Пример фуршетного меню на одну персону за 900 руб.
Холодные закуски и салаты (300г на персону):
-
Ассорти выдержанных французских сыров
-
Прошутто с фруктовым муссом в дыне
-
Тарталетка с салатом из авокадо, креветкой и икрой летучей рыбы
-
Канапе из говяжьего языка, крем-чиза и помидорки черри
-
Канапе с гусиным паштетом, клюквой и корнишонами
Свежая выпечка (2 шт на персону):
-
Банкетные пирожки дрожжевые/слоеные с капустой, грибами, мясом
Десерт (400 г на персону):
-
Ассорти сезонных фруктов и ягод
-
Муссы: 3 Шоколада, Зеленый чай и белый шоколад, Карамельный с яблоками и корицей
Напитки:
-
Сок / Минеральная вода (500 мл на персону)
-
Чай / кофе эспрессо (0,2 л. на персону)
* Стоимость меню на 50 гостей
Пример фуршетного меню на одну персону за 1500 руб.
Холодные закуски и канапе (150г на персону):
-
Валованы с муссом из авокадо, креветками и икрой летучей рыбы
-
Канапе с хаммоном и дыней
-
Профитроли с паштетом из птицы
-
Канапе с бужениной и маринованным огурцом
-
Канапе с сырокопченым балыком, корнишонами и жемчужным луком
-
Рулетики из копченой говядины, сырным соусом и сладким перцем
-
Рулетики из баклажан с кедровыми орешками, зернами граната и зеленью
-
Лодочка из свежего помидора с брынзой и тимьяном
Салаты в тарталетках (170г на персону):
-
Салат с тунцом, сладким перцем и каперсами
-
Салат из говяжьего языка с картофелем и маринованным огурчиком
-
Оливье "по-старорусски"
-
Салат "Цезарь" с куриным филе
Свежая выпечка (2 шт. на персону):
-
Банкетные пирожки дрожжевые/слоеные с капустой, грибами, мясом
Горячие закуски (170 гр. на персону):
-
Жульен куриный в валоване
-
Баклажаны, фаршированные телятиной, запеченной под сыром Мацарелла с помидорами Черри
-
Рулетики из индейки, фаршированные черносливом
-
Куриное филе с беконом и соусом "Чатни""
-
Овощные мини шашлычки (беби-кукуруза, томаты, перец)
Десерт:
-
Ассорти фруктов (250 г на персону)
-
Ассорти французских сыров с медом и ягодным соусом (50 г на персону)
-
Профитроли карамельные и сливочные (40г на персону)
-
Макаронс в ассортименте (40г на персону)
Напитки:
-
Сок / Минеральная вода (1,2 л. на персону)
-
Чай / кофе эспрессо (0,2 л. на персону)
* Стоимость меню на 50 гостей
Галерея
Виды кухонь
Фуршеты праздничные, деловые, дружеские, по особому поводу и вовсе без повода, они легки и непринужденны за это их все и любят!
Выездной фуршет на природе для дружеской компании или в честь радостного события, праздничный или корпоративный фуршет на работе и конечно же особый – свадебный фуршет организует наш ресторан выездного обслуживания. Кейтеринг – наша профессия.
Выберите повод и доверьтесь нам. Мы знаем толк в столь тонком деле, как организация фуршетов. Множество нюансов, которые не видны на первый взгляд отличают профессионально организованные фуршеты от домашней самодеятельности.
Подбор блюд, напитков, их гармоничное сочетание между собой в меню для фуршета, это только вершина айсберга большое значение, в таком деле, как проведение фуршета, как и во всем ресторанном деле, имеет деликатный ненавязчивый, но в тоже время своевременный сервис. Многое зависит от квалификации и опыта обслуживающего персонала: официантов, барменов.
Дружная и профессиональная команда поваров, официантов и метрдотелей компании «Марккейтринг» готова к организации Вашего фуршета на первоклассном уровне. Мы приложим все усилия, чтобы Ваши гости нашли на фуршетных линиях вкусные, разнообразные и изысканные закуски: канапэ и тарталетки, талеры и энчиладас, шпажки, а так же десерты и фрукты.
Вам достаточно высказать свои пожелания в выборе меню фуршета – и больше ни о чем не беспокоиться. А вашим гостям - просто взять в руки вилку и насладиться великолепными угощениями. Ведь не зря же слово «фуршет» с французского переводится «на вилку».
Заявка на фуршет
